宮古島産やぎ肉の特徴
宮古島産やぎ肉は、健康的で栄養価が高い食材として人気です。ラム肉や牛肉に比べ、低カロリー・高タンパクで、鉄分や亜鉛などのミネラルが豊富です。
また、脂肪燃焼に必要なL-カルニチンや、疲労回復に役立つタウリンも多く含まれています。そのため、ヘルシーで体に優しいお肉として、沖縄県民にも愛されてきました。
栄養満点の宮古島産やぎ肉は、日々の食卓を豊かにするだけでなく、健康意識の高い方にもおすすめの食材です。
弊社のこだわり
弊社は、宮古島産やぎ肉を最高の品質で提供することにこだわりを持っています。宮古島市山羊生産流通組合と連携し、地元の山羊農家から直接仕入れることで、鮮度の高いやぎ肉をお届けしています。
また、加工から販売、そして飲食店での新メニュー開発まで一貫して手掛け、やぎ肉の認知度向上と宮古島ブランドの強化に力を入れています。
地域経済に貢献しながら、より良い食文化を提供し続けています。
餌や飼育環境
当社が仕入れる宮古島産のやぎ肉は、飼育環境にもこだわりがあります。約40名の生産組合員が、南国の太陽と潮風を浴びた草類などを使って栄養豊富な餌を与えています。
また、山羊にストレスをかけないように高床式の小屋で飼育し、山羊独特の臭みを抑えています。このようなこだわりの飼育方法により、品質の高い宮古島特産のやぎ肉が生産されています。
消費者の皆様にも、より美味しく、健康的なやぎ肉をお届けしています。
